跟帖评论自律管理承诺书 不良信息举报电话：陕工网(029-87344649)跟帖评论自律管理承诺书 不良信息举报电话：陕工网(029-87344649)鱼香肉丝没有“鱼”，老婆饼没有“老婆”……中华美食单单就是名字都会让你思量许久，陕西也不乏这般听了名字便摸不着头脑的食物，一起来看看吧！
芙蓉饼
有人听到芙蓉饼，估计会以为是芙蓉做的点心，它其实是一种类似煎饼卷菜的食物。
真面目：饼卷着菜的一种食物。
其实就是煎饼卷菜的薄面煎饼，两个组成一套，加入卤蛋、豆腐干、土豆丝、外婆菜、辣椒、咸菜等小菜，卷成一个三角形卷饼。由于每家的菜味道都挺足，所以吃起来挺香。
葫芦头
它不是葫芦娃头上的宝葫芦，也不是常见常吃的西葫芦，不要觉得它应该是玲珑可爱的，殊不知它是相当豪爽的主。它跟泡馍是如影随形，不离不弃，多年来，众多老陕见证了它俩的美味儿传奇。
真面目：陕西特有的猪大肠泡馍。
葫芦头是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。如今，葫芦头泡馍还有海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头等新品种。
石子馍
听起来感觉还不错，脑海中浮现出来的是旺仔小馒头。看到的时候，感觉像蜂窝，摸上去硬硬的，有点不想下口，生怕把牙咯坏。不过，好多朋友都赞它好吃，不仅没有吃出来石子，也没有把牙咯坏。
真面目：在烧热石子上烙制成的干饼。
石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。它油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点，是关中农村常用的赠送亲友、招待贵宾，或作为产妇、病人的营养食品。
马蹄酥
马蹄也可以用来做吃的？还是头一回听说。最初知道有这么个小吃叫马蹄酥，顾名思义就这么认为了。当见到实物之后，才不禁恍然大悟，原来是形似马蹄的点心。
真面目：形似马蹄的名贵糕点。
马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。□刘丹
责任编辑：白子璐
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