“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”。每年的清明时节也是绝佳的采茶季。春茶滋味鲜爽，香气强烈。茶山云雾缭绕，绿意内敛的枝丫绽出柔软新芽，撩拨着所有爱茶人的心。

今天为大家整理了值得一去的陕西茶园，趁着清明小长假，无需长途跋涉，带着家人踏青寻春，尽情观赏茶园美景，品尝春茶美味吧。

紫阳：自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶

紫阳县傍依巴山北麓，矗立汉水中游，多山多水，物产丰富，紫阳茶便是最知名的一种。

清嘉庆年间，兴安知州叶世倬有诗云“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”，这应该算是关于紫阳茶的最早记录了。紫阳是我国最早的贡茶产地，被誉为陕西茶叶的根和魂，因岩层和土壤富含硒元素，紫阳茶也被称为“紫阳富硒茶”。

紫阳茶外形如梭似毫，汤香茶靓，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽头在徐徐展开时叶片向上，立于杯中，故又称为“紫阳毛尖”或“紫阳银针”。

春日的阳光温和又明媚，新冒出头的嫩芽便成了这幅山水茶园画卷中最清新的那抹色彩。茶园中，采茶人忙忙碌碌穿梭于茶垄之间，整齐又治愈。有时还能听到淳朴空灵的歌声，与山水相伴，与云雾缭绕，闭眼倾听，十分惬意。

采茶地推荐：

紫阳县向阳镇富硒茶观光园

宁强：雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春

宁强县的雀舌茶，外形好看，香气馥郁，是扁形名茶。

宁强雨沛雾多、山清水秀，是生产有机茶的最佳生态区域。茶树多生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间。

在诸多茶园之间，最知名的要数玉皇观茶园了。海拔高、温差大、土壤富含微量元素等得天独厚的自然条件，使得这里的茶树格外葱郁。除了漫步茶园小道，让整个身心笼罩在清新淡雅中，这里还可收获采茶、制茶的别样体验。

采茶地推荐：

宁强玉皇观

商南：八山一水一分田，商南好茶美名传

商南县是我国著名的茶叶之乡，种茶历史悠久。

商南茶选用清明前后一芽一叶为原料，外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底黄绿明亮，耐泡、回甜、滋味鲜爽。商南茶内含丰富的铁、锌等物质，其中茶多酚含量达17.2％-18.2％。

登高远望，一垄垄绿茶沿着山势连绵起伏，在山间勾画出美丽的线条。来此处，拍照、采茶，享受沉浸式赏茶。

采茶地推荐：

闯王寨泉茗生态观光园

西乡：雨洗青山四季青，阴晴云雾漫山川

西乡县隶属于汉中市，位于陕西南部，曾被评为“中国最佳采茶旅游目的地”。清明前后，随着气温逐渐升高，长出嫩芽的茶树和漫山遍野的樱桃花交相辉映，再伴着潺潺流水，使得这里别有一番世外桃源般的悠闲与静谧。

西乡产的茶，口感、形态俱佳，韵味绵长。这是因为西乡冬无严寒，夏无酷暑，土质微酸，土层深厚，独特的自然生态环境，造就了宜茶环境。

西乡种茶始于秦汉、盛于唐宋，早期的古巴族人在此种茶朝贡，距今已有3000多年历史，积淀了独特而深厚的汉茶文化。因此，除了游览茶园，还可以欣赏独具西乡特色的茶歌、茶舞、茶诗、茶影、茶艺等民间艺术。

采茶地推荐：

峡口镇江榜茶园

相关链接

喝春茶无须“洗茶”

清明前后，新鲜的春茶就要上市了，随着天气转暖，积蓄了一冬养分的茶树纷纷冒出新芽、飘起茶香。那么，喝春茶有什么讲究呢？

首先，春茶有“三好”。

1.营养丰富。经一冬天的休养和积蓄，春茶芽叶肥嫩、翠绿亮泽，富含茶多酚类、咖啡因、维生素C、氨基酸及硒、锌等。

2.口感好。春茶富含氨基酸，给人鲜爽淳甜的口感，香气扑鼻。

3.安全。冬天不施农药，初春也不需喷洒农药，尤其是山上的茶树。

其次，第一道水沏的茶更好。

茶中营养主要在第一泡茶中。我们喝茶，不仅喝茶水的味道，还要喝茶叶中的营养素，也就是通过热水冲泡后溶入茶水中的营养。

现代研究发现，第一次开水沏茶的茶水营养最好，因为第一次沏泡的茶水中，茶叶里85％的茶多酚、95％的咖啡因，都溶到茶水中去了。

如果把第一泡茶作为“洗茶”倒掉了，那就等于把茶叶的营养精华倒掉了。其实春茶还是比较安全的，茶叶也比较干净，没必要“洗茶”，如果实在不放心，可用冷开水“洗”一下。□戴光强