□何雨轩
茶马古道,是民间贸易的走廊,漫长的岁月已经抹去了它昔日的繁荣,叮叮咚咚的马铃声也在历史长河中慢慢隐没。在梅里雪山脚下,有一个神奇的小城——芒康,它濒临澜沧江,江中冒出的卤盐水,使它从唐朝到今日都还保留着产盐的传统。
所谓盐田,就是在汹涌澎湃的澜沧江边搭建起的一个个水制的晒盐平台,人们用粗大的原木搭建框架,上面铺一层结实的木板,再向木板上垫一层黏土,这些盐田被错落有致地搭建在江边,它们彼此相连接,层层叠叠,错落有致,就像散落在高山之巅的格桑花。每天清晨,都会有早起的妇女背着木质大桶,挑着手工编制的扁担,迎着阳光到江边卤水井取卤水,将这些卤水挑到半山腰上,用簸箕慢慢将水引入盐田之中,这样的工序虽然繁琐,但比起草率地将水泼到盐田之中,这种用簸箕轻倒、使其慢慢回旋堆积的方法,就显得更为精致与讲究。
每天,她们都要在这陡峭的江崖上往返50到100次,她们用最原始的方法晒盐、制盐。其中,西岸晒出的盐最为特别,它有一个曼妙而特别的名字——桃花盐,因为东西江岸的土质不同,西岸地势低缓,垫土多为紫红色黏土,产出的盐被染上粉色,又因为采盐高峰时间多在3月到5月,正值桃花盛开之时,这些被沾染紫色垫土颜色的盐就被称之为桃花盐。到了收盐的季节,人们轻轻地将晒好的盐用刷子刮出,收集保存在自家盐缸之中,这种粉红色的盐在藏区极受欢迎,因为用它打制出的酥油茶颜色格外鲜亮,味道也会更加浓郁。
这里的盐井就像芒康人的精神血脉,是他们赖以生存的保障,是他们注入灵魂的勤劳讲究,是他们对产出的盐品质的追求。看着澜沧江奔腾的江水逐渐析出颗粒分明、泛着浅红色的桃花盐,这一切仿佛都是自然的馈赠,是大地母亲换了一种方式,滋养着芒康的子子孙孙。
这些错落有致、五彩斑斓的盐田,与奔腾的江水、皑皑的雪山、苍翠的森林交相辉映,构成了一幅别致的油画。每天清晨,都能看到背着竹筒、挑着竹扁的妇女在陡峭的江崖边穿梭,她们一次次背着卤水洒在盐井中,她们用双手创造生活,她们善良、勤劳、朴实,用自己的力量将这古老的工艺延续下去。盐粒无数次折射出青藏高原古老的历史与传统,逐渐聚合拼出一幅沙画,那画中的每一粒桃花盐都诉说着茶马古道悠久的历史。
责任编辑:白子璐
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