本报讯 包茂高速公路进入洛川段，坐在汽车里的人们，不经意地一瞥，半空中那幅红艳艳的苹果图案和“洛川苹果、中国第一、世界品牌”几个大字都会映入眼帘，而从洛川苹果获得国家工商总局证明商标到对洛川牌苹果实施电子技术保护系统，始于国家级《食品污染溯源技术研究》课题成果。成果告诉人们，中国第一个苹果原产地保护系统产生了。有着60多年种植时间，深受假冒伪劣伤害的洛川苹果终于走出了阴影，实现了从创品牌到保护品牌的历史性跨越。
    《食品污染溯源技术研究》是国家“十一五”科技支撑重点项目 《食品安全关键技术》课题，溯源技术将苹果“生产记录”中的土地、种植、采摘、包装信息和销售环节中的物流、仓储、销售等信息，借助软件编程技术，实现对数据信息的采集、识别、交换和处理，完成了“从农田到餐桌”全过程追溯，对不同农户、不同品种、不同包装的苹果进行全面跟踪管理和监督。
    对采集的数据信息实施计算机管理，电子标签成为贴在洛川牌苹果上的 “身份证”。电子标签上的品名、数量、日期、种植、产地、加工、质量标准和防伪数码及查询方式，使仿冒洛川牌苹果望而止步。信息跟着苹果走，一箱或一个洛川牌苹果不管它物流到哪个地方，它的身份都可以得到确认。消费者购买时，POS机打印的小票会显示相关信息。如有家用计算机、智能手机、电子钥匙等手段，处理信息会更为全面、快捷。
    食品质量与安全是一个全球关注的重要问题。食品污染溯源技术通过电子标识和网络体系建设使洛川牌苹果的市场声誉和果农的切身利益得到保护，消费者可以买到货真价实的苹果。政府监管人员通过智能终端随时随地对流通领域内产品及其经营者进行监督检查，及时发现假冒伪劣产品，并可检查经销商的进货渠道、库存量和销售情况。
    陕西省优质农产品中心副主任程晓东认为，食品污染溯源体系建设走在全国前列。人们还记得，从英国的疯牛病到丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件，从安徽阜阳的 “大头娃娃”到河北石家庄的 “三鹿”奶粉事件，都给食品安全形势敲响了警钟。而能快速查出问题食品，最好的办法就是将生产过程中与质量安全的信息记录下来，食品可追溯体系建设技术支撑解决了这个难题。
    这一体系的推广价值巨大，可以覆盖包括蔬菜、樱桃、弥猴桃以及肉禽蛋等农副产品，并对延长产业链，提升社会效益和经济效益发挥重要作用。
    洛川地处渭北黄土高原苹果优生区，境内平均海拔1100米，昼夜温差大，是世界上符合苹果生产7项气候指标要求的优生区之一，是国家优质农产品 （苹果）产业化建设示范县，国家优质无公害苹果出口基地县和国家优质苹果标准化生产示范基地县。洛 川 苹 果 自1947年引进种植以来，经过60多年的发展，取得了英国、墨西哥、智利、阿根廷等七国的出口认证，实现了英超联盟、加拿大出口免检的殊荣，形成了辐射全国28个省市，出口东南亚欧洲等20多个国家和地区的市场营销网络。县委县政府提出以百万头生猪建设为突破口，以果带畜，以畜促果，提高土壤有机质和有机果品率，它无疑完善了洛川牌苹果质量可追溯体系的建设，使洛川牌苹果成为中国苹果第一品牌。 （闻达）