陕工网讯 食品安全关乎全体干部职工的身体健康和生命安全。一直以来，陕钢集团龙钢公司后勤保障系统高度重视食品安全管理工作，为广大干部职工营造了一个安全、放心、健康的饮食环境。

强化人员培训绷紧安全之弦

　　“在处理肉类、鱼类和禽类制品时，必须使用专用刀具和清洗设施，同时，为避免交叉污染，应及时清理水池与台面，防止细菌滋生和异味产生。”在班前会上，炼铁餐厅负责人正在强调食品安全要点。

　　龙钢后勤保障系统将食品安全工作作为常态化任务持续推进。定期组织职工开展食品安全知识培训、法律法规学习和应急处置演练，不断增强职工食品安全意识和应急处置能力。通过案例分析、现场操作等形式，生动形象地为职工传授食品安全知识和操作技能，使职工深刻认识到食品安全无小事，从而自觉遵守食品安全管理制度，积极主动地参与食品安全管理工作中。

强化源头管控 保障食材品质

　　食材采购是食品安全的第一道关卡。在食材采购环节，龙钢后勤保障系统对供应商管理进行全面强化，重新严格审核供应商资质，确保供应商具备合法合规的经营资质和良好的信誉。同时，建立一套严格且科学的食材验收制度，安排经验丰富、责任心强的工作人员，对每批次食材进行细致入微地检查，从食材的色泽、质地、气味、口感、保质期等，严格按照标准逐一核对。对于不符合要求的食材，坚决予以退回，从源头杜绝问题食材流入餐厅，切实保障食材的品质和安全。

提升服务质量 满足职工需求

　　龙钢后勤保障系统以提升服务质量为切入点，全面提升职工餐饮水平，力求让全体干部职工都能吃得放心、吃得健康。一方面，不断优化菜品结构，丰富菜品种类，注重营养搭配，先后引入秦镇米皮、老北京爆肚粉等特色新品，确保职工在繁忙的工作之余，能够享受到美味可口的饭菜。另一方面，密切关注职工生活需求，以提高职工满意度为目标，深入开展服务创新，通过优化服务流程、提高服务效率，让职工切实感受到后勤服务的贴心和温暖。(张艺娜)