铺台布、摆餐盘、折餐巾……不到二十分钟的时间，三个不同主题的餐台铺摆完毕。花好月圆、鲤鱼跃龙门、春意盎然，每个餐台都独具匠心，引得不少人点头称赞。
    这是近日在韩城举办的全省财贸系统“太史杯”酒店服务业职业技能大赛的一个比赛场景。参赛的72名选手是各市从当地酒店服务业职工中层层选拔出来的精英，可以说代表了我省这一行业的较高水平。
    党的十七大明确提出高技能人才是我国人才队伍中的重要组成部分，并把培养高技能人才作为实施人才强国战略的重要内容，纳入国家人才队伍建设总体规划。这次技能大赛，是我省今年职业技能大赛的组成部分，不但能检验各市酒店服务行业技能人才的培养成果，更重要的是为这些高技能人才的成长和发展搭建了更广阔的舞台。
    工会：充分发挥教育职能
    这次比赛，延安代表队派出了3名选手，领队是当地工会的干部，这样的情况在此次比赛中并不少见。虽然最终延安队没有得到较好的名次，但用领队延安市总工会经济部部长张世忠的话说，能来与其他地区的选手交流学习，就是最大的收获。
    谈起此次竞赛带给延安队的收获，张世忠说： “工会职能里其中一项就是教育职能，不仅是从思想上，同时也要从技能上提升职工的素质。延安的酒店服务行业以私企居多，虽然是旅游城市，但服务业整体水平并不高。通过组织职工参加这次竞赛，不仅能提高延安酒店服务业整体的服务水平，更能促进职工自身技能素质的提升，有利于我们打造高素质的服务业职工队伍。”
    渭南市财贸工会主席赵建勋认为，这次比赛的一个初衷就是以比赛的形式，促进企业对员工的培训，提升员工技能。
    高技能职工为企业发展助力
    渭南的祥龙宾馆是这次比赛的团体第一名，参赛的9名选手中有6名都获得了好名次，其中参加中式铺床的雷莉还以出色的表现，赢得了评委的一致好评，拿到了99.33的高分，获得了第一名。
    为了准备这次比赛，祥龙宾馆从酒店员工中进行海选，经过层层选拔，确定的9个选手代表了宾馆最强的实力。祥龙的领队宾馆副总经理白少龙介绍说，从9月底他们就开始了脱产培训，练习用品和参赛制定的不相符就到西安买，光床单就买了四、五回。
    很多参赛队都是企业的高层管理者亲自带队。选手参赛，他们比选手更紧张，选手获得了好成绩，有些老总甚至激动得掉下眼泪。 “这次比赛的意义对于企业来说，不仅仅是荣誉，更是展示和提升酒店整体服务质量的平台。”白少龙如是说， “对于企业来说，这样的高技能人才是很珍贵的，通过他们的影响力能促进整个酒店的服务更加规范化和标准化。”
    参赛选手：更重要的是学习
    来自解放饭店的李魏龙是此次比赛中唯一的男选手，在前台询问的比赛中，他从容的回答，灵活的应变能力让评委毫不犹豫的把第一给了他。
    说起参加比赛，李魏龙更多的是抱着学习的心态， “每个选手都有他的优势，我只是运气比较好。从事酒店服务业刚刚两年，无论从经验还是应变上都还有很多需要学习的地方，无论是赛前准备还是现场比赛，整个过程让我自身整体素质有了很大的提升。”
    27岁的大荔姑娘陈晶取得了餐饮摆台的二等奖，无论是赛前赛后，她都在观察、学习， “参加了这次比赛让我在今后的工作中会更注重细节，操作也更加规范化，从比赛学来的东西，我都要带回酒店，把它作为标准推广。”
    根据规定，每个工种获得第一名的选手将获得省职业技能大赛组委会授予的 “陕西省技术状元”称号，2-3名的选手也将被授予 “陕西省技术能手”称号，前5名的选手经省人力资源和社会保障厅认定后，将根据不同情况分别颁发高级工、技师或高级技师证书。
    省财贸工会常务副主席段乔斌说，这样的技能竞赛不仅是提升高技能人才职业资格的有效途径，也能为职工职业生涯拓展开辟了更宽的渠道。
本报记者 牛柊允