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您当前的位置:首页 > 新闻 > 国内新闻 世园会请来食品检测车
2011-03-16 04:29:57来源：
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本报讯15秒钟可以检测出厨师、服务员的手是否干净，能否进行餐饮操作；1分钟可检出食用油质量如何。近日，专为世园会配备的食品快速检测车到位。
    据悉，此次配备的快速检测车属于国内最先进的，与世博会食品检测配备相当，能进行58项快速检测，而世园会期间将重点检测亚硝酸盐、农药残留、兽药残留、瘦肉精、三聚氰胺、甲醛、苏丹红、吊白块、致病菌、污染物等25项。
    西安市食品药品监督管理局工作人员介绍说，快速检测车上有很多厉害的“宝贝”，如检测色素是否超标的合成色素快速检测仪，可以检测餐饮业常用的柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、靛蓝、亮蓝等6种食用色素，5-10
    分钟就可以出检测结果；使用食用油品质检测箱，可以在1分钟内查出食用油是否品质合格，酸价和过氧化值是否超标；三聚氰胺快速检测仪，可以在10分钟之内测出乳制品内三聚氰胺是否超标。
    此外，还有1个特殊的荧光检测仪，只要15秒钟就可以检测出餐具、食物加工器具以及厨师、服务人员手部的洁净度。



责任编辑：sxworker

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